A pincészet két alkalommal is részt vett felsőoktatási együttműködésben: először a METU, később a Pécsi Tudományegyetem hallgatóival dolgoztak együtt. A cél minden esetben az volt, hogy a diákok marketing- és kommunikációs megoldásokat dolgozzanak ki a borászat aktuális kihívásaira.

Külső szemmel egészen más látszik

A Dóka Éva Pincészet ugyan a hazai borászatok között nem számít nagynak, mégis országos borversenyeken rendszeresen ér el kiemelkedő eredményeket. A családi vállalkozás azonban – mint sok hasonló méretű borászat – korlátozott marketing költségvetéssel dolgozik. Éppen ezért különösen értékesnek bizonyult, hogy olyan szakemberek gondolkodtak a márkáról, akik ugyan még egyetemisták voltak, de naprakész tudással, kreatív szemlélettel és elfogulatlan nézőponttal közelítettek a feladatokhoz.

„Olyan külső szakértői véleményeket kaptunk, amelyekhez egy fizetős tanácsadói együttműködés keretében valószínűleg nem jutottunk volna hozzá” – fogalmazott Joó Zsófia, a pincészet brand managere.

A legfontosabb kérdés: hogyan lehet új közönséget elérni?

A hallgatók három fő területen kerestek megoldásokat:

• hogyan lehet alacsony költségvetésből hatékonyabban megszólítani a fogyasztókat;

• miként lehet több látogatót Zalába csábítani borkóstolókra;

• hogyan lehet közelebb kerülni a fiatalabb generációhoz.

Utóbbi különösen érdekes tapasztalatokat hozott. A pincészet korábban úgy gondolta, hogy fiatalos címkékkel és könnyedebb borcsaládokkal sikeresen megszólíthatja az egyetemista korosztályt. A hallgatói visszajelzések azonban rávilágítottak arra, hogy amit az idősebb generáció modernnek gondol, azt a fiatalok nem feltétlenül érzik hitelesnek. Ez az őszinte visszajelzés önmagában is komoly tanulság volt, de az együttműködés ennél konkrétabb javaslatokat is eredményezett.

A hallgatók egyik legfontosabb javaslata az volt, hogy a webshopban ne csupán klasszikus termékfotók jelenjenek meg, hanem olyan életérzést közvetítő képek is, amelyek segítik a vásárlót elképzelni, milyen alkalomhoz illik egy-egy bor. Ennek hatására a pincészet fokozatosan új fotóadatbázist épít, amelyben a borok hangulatot, élethelyzeteket és élményeket idéző környezetben jelennek meg.

Szintén a projekt eredményeként készültek el azok a részletes borkarakter-leírások, amelyek hamarosan minden termék mellett megtalálhatók lesznek a webshopban. Ezek nemcsak a borok ízvilágát mutatják be, hanem segítik a vásárlókat abban is, hogy könnyebben válasszanak az egyes tételek közül. A hallgatók egyik kreatív ötlete egy új bor címkéjén is visszaköszönt: az idei Sárgamuskotály palack modern, játékos grafikai megoldása már az egyetemi projekt inspirációja alapján készült.

Természetesen akadtak olyan javaslatok is, amelyek egy kisebb családi borászat számára túl nagy költségvetést jelentenének. Ennek ellenére izgalmas új irányokat mutattak, és hosszabb távon akár pályázati források segítségével is megvalósulhatnak. Ilyen például egy szabadtéri autós mozi kialakításának ötlete, amely különleges élményt nyújtana a pincészet vendégeinek.

Kevés ráfordítás, sok haszon

A Régiók Kincsei programban részt vevő vállalkozások közül sokan nem éltek még az egyetemi együttműködések adta lehetőséggel. A Dóka Éva Pincészet tapasztalata azt mutatja, hogy kevés ráfordítással üzletileg hasznosítható, valós értéket képviselő javaslatokat kaphat egy cég. A projekt során mindössze néhány egyeztetésre és egy prezentációra volt szükség, miközben a hallgatók önállóan dolgozták ki javaslataikat. A cég szerint egy kisebb vállalkozás számára is könnyen vállalható ez az időráfordítás.

„Akár olyan cégeknek is bátran ajánlanám ezt a programot, ahol nincs külön marketinges. Egy félév alatt néhány óra ráfordítással is nagyon hasznos eredmények születhetnek.” - mondta Joó Zsófia.

A Dóka Éva Pincészet példája jól mutatja, hogy az egyetemi együttműködések nem csupán a hallgatók számára jelentenek gyakorlati tapasztalatot, hanem a vállalkozásoknak is valódi értéket teremthetnek. A külső nézőpont, az új generáció gondolkodásmódja és a kreatív ötletek sokszor olyan fejlesztéseket indítanak el, amelyek később a vállalkozás mindennapi működésének részévé válnak.

A tapasztalat egyértelmű: egy kis családi borászat is profitálhat abból, ha nyitott az együttműködésre, és teret ad az új szemléletnek. Néha éppen egy friss nézőpont az, ami segít megtalálni a következő fejlődési lépést.