A birtok a Nagy-Eged-hegy déli lejtőin fekszik, ahol a különleges adottságú dűlők adják a borok karakterét. A Köves, a Farm és a Birsalmás ültetvények változatos talajszerkezete – a mészköves és mészmárgás rétegektől a vulkanikus eredetű fekete nyirokig – mind hozzájárul a borok sokszínűségéhez. A néhány fős csapat minden munkafázist saját kezűleg végez, a szőlő gondozásától a bor érleléséig, mindig a kíméletes, adalékanyag-mentes borkészítés elvét követve. Pincéjük a hegy lábánál, az ültetvények középpontjában áll, családi léptékű, szerethető környezetben, ahol minden palack a hely szellemét és a termőhely tiszta erejét közvetíti.
Fővárosi régió
Egri borvidékA Bukolyi Marcell Organic Wines igazi családi borászat, ahol a bor iránti szeretet és az elhivatottság már közel két évtizede határozza meg mindennapjaikat. Régi álmuk volt egy kisbirtok a Nagy-Eged-hegy lábánál, amelyet 2016-tól lépésről lépésre valósítottak meg. Ma már kizárólag saját, 14 hektáros ültetvényükről szüretelnek, ez az Egri borvidék egyetlen 100%-ban organikus szőlőbirtoka.
/