Az Egri borvidék, Tokaj mellett, Magyarország egyik legikonikusabb és legismertebb történelmi borvidéke. Történelme a XI. századig megy vissza és más borvidékekkel ellentétben még a török hódoltság idején sem veszített fontosságából a helyi szőlőtermelés, borkészítés. Az Egri vörösbor évszázadokon keresztül volt Magyarország elsőszámú vörösbor márkája a hazai és nemzetközi fogyasztók számára egyaránt. Az Egri Bikavér a Tokaji Aszúval egyetemben, egészen a rendszerváltásig hazánk elsőszámú boros export terméke volt. A mennyiségből a minőségi váltás irányába a 2000-es évek első felében fordult a borvidék. Köszönhetően az elhivatott helyi borászoknak és a komoly Bikavér szabályzásnak az elmúlt 20 évben határozott minőségi változáson ment át az Egri Bikavér és mára ismét az egyik meghatározó vörösbor márkája a régiónak és az országnak egyaránt. Emellett a 2010-es évek elején megjelent a borvidék fehér közösségi márkája az Egri Csillag is.
- Legfontosabb szőlőfajták: A telepítések 65%-a kékszőlő, kékfrankos, blauburger, merlot, cabernet sauvignon, kb. 35%-a fehérszőlő, olaszrizling, hárslevelű, leányka, chardonnay.
- Legfontosabb regionális márkák: Vörösbor: Bikavér, Fehérbor: Egri Csillag
